 |  Набавят се зелени чушки, зелени домати, моркови, карфиол, зеле и целина, които се поставят в някакъв съд.
Най-важна е заливката - сол, оцет и вода - защото поражда втасването. Когато туршията е готова, гледаш зеленчуците - различни на цвят и форма, но еднакви на вкус. Като повечето хора в България.
Публикувано от viatarna на 05.02.2026 @ 10:51:13
| Рейтинг за текстСредна оценка: 5
Оценки: 1
 Отдели време и гласувай за текста.Ти си Анонимен.
Регистрирай се
и гласувай. |
| "Рецепта за селска туршия" | Вход | 4 коментара (11 мнения) | Търсене в дискусия | | Коментарите са на публикуващия ги. Ние не сме отговорни за тяхното съдържание. |
Re: Рецепта за селска туршия
от lubotran на 05.02.2026 @ 14:54:04
(Профил | Изпрати бележка) | Хайде сега ще обиждаме "българите". Ако бе споменато; "Като повечето хора по света", може би би било по-справедливо и звучало по-малко обидно към сънародниците. Какво са ти направили тези нещастни сънародници, че да изпитваш такива отрицателни чувства към тях?
(В момента съм на родна "българска"ракия и я намирам с доста добър характерен вкус. Така че не ме вземай много на сериозно!) |
Re: Рецепта за селска туршия
от mitkoeapostolov на 05.02.2026 @ 18:40:58
(Профил | Изпрати бележка) | | Хахаха, прав си, приемам забележката. И аз редувам между патриотизъм и отрицание в зависимост от ситуацията. Иначе си помислих да сложа "като всички хора по света", но реших, че като българин не е редно да давам оценки за другите страни - там сигурно си имат техни дървени философи. |
]
Re: Рецепта за селска туршия
от lubotran на 05.02.2026 @ 19:49:03
(Профил | Изпрати бележка) | Поздравление че си засегнал тази малко позабравена от "литературата" тема за Туршията. Но мисля че е несправедливо да не се спомене и нейната сестра-Ракията. Тези две сестри присъстват неотлъчно винаги заедно на българската трапеза в студените зимни вечери и веселят душите на сънародниците. А на тази фундаментална тема (двете сестри в живота на българина) могат да се напишат повече от 4 реда. Те заслужават поеми, разкази и новели, не мислишли? Надявам се че не си "Въздържател".
(Аз продължавам да се веселя със сестрите, така че се извинявам ако съм казал нещо не за пред хората). |
]
Re: Рецепта за селска туршия
от Marta на 06.02.2026 @ 09:26:02
(Профил | Изпрати бележка) http://doragspd.wordpress.com/ | Добре е да е в стъклен съд! Винаги съм била за прозрачността и колорита, но никаква ме няма със зимнината,. макар и да регистрирам някакви опити...Да ми се смеят децата и врабчетата :). Не коментирам тезата, разбирам авторовото убеждение и донякъде съм склонна да го приема - като една ряпа, дето не става за туршия:) ...Обаждам се главно заради любовта към царската туршия и най-вече заради римната реплика, която имам спретната отдавна - седемгодишна - в едно стъкло ;)
Туршия
Помисли ли човек - ракия -
то редом с нея е туршия.
Помисли си, че иде зима,
туршийка трябва да си има -
безброй бурканчета в мазето,
бидон със зеле във кьошето,
щом август вече е дошъл,
човек събира си акъла -
туршии трябва да направи
със зеленчуци чисти, здрави -
да ги залее със оцет
и захар, олио и мед!
Отвори си буркан туршия -
налее лютата ракия,
че кисело върви със люто,
че лятото върви събуто...
обува есен, влачи зима,
туршийка е необходима! |
Re: Рецепта за селска туршия
от mitkoeapostolov на 06.02.2026 @ 18:30:58
(Профил | Изпрати бележка) | | Благодарение на твоите коментари си дадох сметка, че в две различни произведения защитавам две противоположни тези - че всички хора са едни и същи по природа и че всички хора са едни и същи по убеждение. Иначе царската туршия също ми е любима - просто за това произведение селската ми се стори по-подходяща като рецепта. Отбелязвам, че произведенията ти за месеците са чудесни и майсторски написани. Това за туршията също, мисля че lubotran би останал особено впечатлен - дано да влезе да прочете. |
]
Re: Рецепта за селска туршия
от lubotran на 07.02.2026 @ 02:26:30
(Профил | Изпрати бележка) | | Прочетох, харесах и се опитах да дам своя принос по тази "безсмъртна" тема. |
]
Re: Рецепта за селска туршия
от Marta на 07.02.2026 @ 06:27:49
(Профил | Изпрати бележка) http://doragspd.wordpress.com/ | Ахахаха, сега прочетох призива на първия коментирал, не съм се отзовала на него, случайно е. Доказателство за давност имам в блога, интересна е картината с която тогава съм илюстрирала стихчето. Разбрах алюзията със селска туршия, живея в бидон граЦка, от немай къде, и оцета е доста, абе вкисната работа ;)
https://marrta.blog.bg/lichni-dnevnici/2019/08/05/turshiia.1669137 |
]
Re: Рецепта за селска туршия
от lubara на 13.02.2026 @ 08:13:31
(Профил | Изпрати бележка) http://lubopnikolov.blogspot.com | | Еднакви на вкус, ако рецепторите ти са увредени, да. Кратко, поне да беше написал мерки и теглилки, един наш ПИСАТЕЛ така е публикувал рецептата на майка си в стихотворение, хайде кажете кой е той?!?! |
Re: Рецепта за селска туршия
от mitkoeapostolov на 16.02.2026 @ 08:52:24
(Профил | Изпрати бележка) | Е, както са казали руснаците - на вкус и на цвет, товариши нет.
Иначе не знаех за стихотворението на Георги Господинов. Благодаря, че насочи вниманието ми към него - много е хубаво. |
]
RE: Рецепта за селска туршия
от mariq-desislava на 15.02.2026 @ 19:25:44
(Профил | Изпрати бележка) | | Всъщност има отличаващи се, но те се крият от тълпите.{} |
RE: Рецепта за селска туршия
от mitkoeapostolov на 16.02.2026 @ 08:44:37
(Профил | Изпрати бележка) | | Съгласен съм. Затова съм написал "повечето". |
] |  |
Начало
ХуЛитери
ХуЛитери:
Нов: 
Днес: 1
Вчера: 2
Общо: 14237
Онлайн са:
Анонимни: 490
ХуЛитери: 4
Всичко: 494
Онлайн сега:
